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冬季来临，天气转寒，对于肠胃脆弱的人来说，会出现很多不适。
都说胃“七分靠养”，冬季养胃尤其重要。除了调整好饮食外，还可以多吃养胃的食物。
猴头菇自古就是公认的“养胃圣品”，小编今天就教大家一道用猴头菇煲的“养胃汤”。

这道养胃汤，以营养价值很高的鲫鱼为主食材，搭配养胃消食的猴头菇，补脾止泄的芡实，以及健脾益气的莲子。
这几种食材煲出的汤特别适合冬天养胃，能帮助改善消化不良、胃痛、胃胀等胃部问题。

做起来也很简单，不过猴头菇需要一定的处理技巧，否则吃起来会有苦味、涩味。接下来就跟着小编学做这道养胃汤吧~
 所需食材 猴头菇6克、芡实6克、莲子6克、鲫鱼一条

 制作步骤 01. 先将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，再把表面筋膜刮去，这样可以去除鲫鱼的腥味。

02. 鲫鱼两面各划3刀后，在表面均匀的抹上一层盐，备用。抹盐后的鱼在煎时不容易粘锅~

03.将猴头菇放入温水中浸泡30分钟，然后用手反复挤压清洗，挤出菇内的黄水，直到洗出的水清澈不发黄即可。最后将洗净的猴头菇掰成小块，备用。

04.热锅内倒入适量的油，把处理好的鲫鱼放入锅中煎，不要急着翻动鱼身以免破皮，煎至两面呈金黄色。

05.在锅中加入开水（刚烧开的水才能使汤变成奶白色哦~），再加入莲子、芡实和猴头菇，大火炖煮45分钟。

06.加入少量的食盐和胡椒粉，胡椒粉可以去除鱼汤的腥味，再煮10分钟即可。

养胃鲫鱼汤味道鲜美，汤汁浓白，不仅能补脾益气、养胃生津，还能助消化。胃功能差、胃寒，或者单纯只想养胃的人，平时都可以多喝喝，家里老人和小孩也可以常吃~

另外，备菜炖汤建议大家全程使用净水，净水清洗食材、煲汤喝起来会更加健康安心~小编非常推荐大家选用这款能直出开水的A.O.史密斯橱下冷热即饮净水机哦！

这款净水机集净化、加热于一体，2L/min大流量开水一键即饮，告别接水、烧水、等待的繁琐过程，省时又省力。

搭载内胆储水技术，先净化再加热至100℃，2L超大容量内胆，能瞬间释放出大流量开水。热水水路采用316L食品级不锈钢*材质，耐高温高湿，无需担心异味产生，安心开水一键即出。

而且，这款净水机还能任意选择98℃、90℃、80℃、45℃*及常温五种温度的净水，节省了很多烧水壶、保温瓶等小物件占用的空间，冷热净水随取随用，常温净水清洗食材、热净水煲汤，烹饪过程更加随心自如。

机身采用集成一体化设计，水泵内置，无需额外占用橱下空间，安装摆放更灵活。

更重要的是，这款净水机能够通过AI-LiNK实时监测净水机状态，您可通过AI家智控APP随时可查看每日用水量、滤芯使用寿命及热水水温，还能设置定时加热及补水模式，有效保障家人饮水安全。

另外还要提醒家人们，煎鱼、炖汤时一定要全程开启油烟机哦~
A.O.史密斯分体式「瀞」油烟机采用专利*分离式结构，将产生噪音的风机设计在远离人耳的吊顶里，尽可能靠近公共烟道，让风机的噪声远离，真正实现大吸力也安静、爆炒挡也安静，轻松实现大挡自由，为您和家人创造干净又安静的高品质厨房空间，让您“瀞”享烹饪乐趣~

最后再次嘱咐大家，炖汤养生固然对身体好，但更重要的是养成健康的烹饪习惯哦~现在就选择A.O.史密斯，和家人一起乐享健康新厨房吧~

*部分内容转载自健康之路微信公众号*养生内容仅供参考，如遇身体不适，请及时咨询医师。*食品级内胆材质符合GB4806.9《食品级安全国家标准》，数据来源于南京市食品质量监督质检院报告，编号NZJ(2023)-FRO1-00789Z*进水水压 0.24±0.02mpa、水温 25±1℃,中温水设定45℃进行出水测试:45℃出水流量为3L/min，出水稳定后中温水水温在设定温度的3℃范围内,数据来源于艾欧史密斯实验室,报告号L24042810。*专利分离式结构：中国实用新型专利ZL202120352892.7

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