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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。现在正是萝卜大量上市的季节，你的冬日萝卜安排上了吗？
不过，萝卜吃法不同，作用也不太一样。今天小编就教大家一道能缓解咽喉肿痛、咳嗽的“青龙白虎汤”。

这道汤出自《王氏医案》，主要由两种常见的食材组成：
“白虎”就是白萝卜，萝卜素有“小人参”的美称，能清热生津、止咳化痰，还能助消化；“青龙”则是青皮橄榄，又称为青果，具有清热解毒、润肺利咽的功效。
这道汤特别适合在天气干燥的秋冬季食用，还能预防流行性感冒哦~做法也非常简单，一起往下看！
  所需食材  
橄榄6个、白萝卜200克、瘦肉150克Tips：瘦肉也可以换成排骨、筒骨等

  制作步骤  
1、萝卜去皮，切成块。

2、净水清洗橄榄，清洗时加点盐，可以去除橄榄表面的粘液。

TIPS：教大家一个选橄榄的小妙招①看颜色：选择看起来青且带点黄，表皮光滑、有光泽的橄榄。②看形状：选择大小均匀，呈“梭状”，没有腐烂迹象，也没有虫眼的橄榄。③掂重量：选择掂在手里有分量，软硬适中的橄榄。
3、瘦肉切片。

Tips：如果是用排骨或者筒骨，记得先焯水哦~
4、所有食材一起放入锅中。

5、加入适量净水，水烧开后，再煲煮40分钟。出锅前记得加盐哦~

青橄榄的甘香融入汤水后，和白萝卜的清甜相得益彰，对慢性咽炎、支气管炎都有很好的缓解作用，对积食者也可起到一定助消化的作用。

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