吉之美开水器 今日小寒 起居保暖 多喝热水

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小寒，是寒季的最后一关

俗话说 “小寒胜大寒”

小寒是气象上最冷的时节

也是旧年近暮，新岁将至的时刻

最适宜长养阳气，展望新春


▲ 到了小寒，不仅北方天寒地冻、滴水成冰，南方的大部分地区也是霜雪交侵


“凉是冷之始，寒是冷之极”。小寒，即是 “月初寒尚小” 的意思，但在阴寒的地表下，仍有着蓄势待发的阳气。鸟雀开始渐渐北归，农民也要培土施肥，为开春做好准备。寒暑交替的天时更迭，也将在小寒后到达终点，开启下一个循环。


『小寒三侯』

大雁北乡、雀鸟始巢

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1.5-1.9  雁北乡 大雁向北迁徙


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1.10-1.14 鹊始巢 喜鹊感阴气而筑巢


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1.15-1.19 锥始鸲 锥感阴气的生长而鸣叫


『 小寒习俗 』

腊前三白，早春欲苏

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▲ 腊前得两三番雪，谓之腊前三白。宋代诗人范成大化用这个典故，作诗曰：腊前三白……归田计决。麦饭熟时应快活



『 小寒养生 』

去寒就温，身静心静

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▲ “小寒阳气长，喜鹊首巢中 ”。小寒时节初生的阳气使鸟雀腾飞，但对于人来说，却是最后一段苦寒的开始


· 起居保暖 多喝热水 ·

虽然小寒是 “寒尚小”，但其实在往年的记录中，小寒时节的气温基本都是一年中最低的。中医认为热水具有养生、暖身、美容、养颜、暖胃、润肠的功效，所以要注意起居保暖，多喝热水，免受寒邪。


▲ 古时女子有一种被称为 “昭君套” 的保暖小物，是把条状的貂皮系在额间，保护好头顶的阳气


像气血薄弱的颈部、膝盖和肘等关节处，都是人体的机窍处，有很多穴位，一旦受到风寒侵袭，容易会落下病根，所以在室内要防湿，在室外要防寒。

· 膏方进补 ·


小寒正处于三九之间，是一年中最适宜进补的日子，除了艾灸和三九敷贴之外，也可以口服膏方进补。


▲ 膏方最早可追溯至汉唐时期，张仲景《金匮要略》中的大乌头膏是最早记载的内服膏方


膏方是一种将中药饮片反复煎煮，去渣取汁，经蒸发浓缩制成的成药，有外敷和内服的两种。膏方讲究 “一人一方”，辨证论治，很适合有贫血、哮喘等慢性病的患者在冬季服用。但要注意，大腹便便的痰湿体质人士和糖尿病患者不宜服用膏方。


· 长养阳气 ·


冬季虽然是养藏的季节，但不是说就不能运动。《黄帝内经》认为，此时节的外邪有风、寒、湿三类，会让人关节僵硬，所以最好进行适量的室内运动。但冬季运动要注意 “无泄皮肤”，避免会导致大汗淋漓或皮肤裸露面积大的运动，比如冬泳要穿皮肤衣。

▲ 《遵生八笺》中提到一种 “小寒坐功”，是小寒时节非常合适练的功


“小寒坐功” 对腹胀、嗜睡、身体困重有作用。它的具体练功方法是：右腿压于左小腿，左手按在右脚掌上方，右手手心朝上，用力上伸，然后交替左右手足15次，全身放松，深呼吸吐纳9次，上下牙齿相叩36次，再把口中唾液缓缓咽下，即将津液下送丹田。


『 小寒食补 』

五谷为养，食粥补人

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宜

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糯米、黑米、韭菜、核桃

洋葱、蘑菇、豆腐、鲢鱼


▲ 小雪之后，人体气血从体表收回到五脏六腑之中，多食五谷有益养神


中医认为，肾为先天之本，脾为后天之本，小寒处于三九前后，此节气需暖肾以固阳气，温脾以增卫气，糯米、黑米、蘑菇等都是健脾理气的食材。


天寒，更要吃暖食，热汤、粥、面等五谷，养人精神，很适合冬日食用。常常身处暖气房内的人，宜吃些清热食物，如萝卜、黄豆芽、菠菜、芹菜、白菜、豆腐等。

忌

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苦瓜、螺蛳、花椒、海蟹

生菜、生肉、烧烤、粘腻


▲ 生鲜食物含有大量湿气，脾胃不好的人冬季最好不要多吃


冬季饮食也应该以 “守藏” 为主。脾喜燥恶热，胃恶寒凉，生冷寒凉食物如海鲜、生蔬菜等，对脾胃很不利，另一方面，也会加重血液粘稠度，导致冬季血管疾病的发生。


所以小寒时节，一碗温热的粥食是最合适不过的，北宋张耒称之为：“与肠胃相得，为饮食之妙法也。” 今天我们就来介绍下三道简单宜人的粥谱，让我们的饮食更 “粥到” 一些吧。

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